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美味而营养丰富的几道家常菜,不要从锅里飘出芬芳,飘满屋子,简单易学,晚

金菇混菜

主要成份:金针菇、香菜、酱油、芝麻油、鸡精

方法:

1.将金针菇洗净,剪掉尾巴的旧部分,连在一起,撕开。

2.把水烧开,放进金针菇,煮一点,拿起来,冷却一下。

3.把香菜洗净,用开水冲洗,切成块,放在金针菇上,加入少许酱油、芝麻油、鸡精拌匀。

海鲜时的蔬菜豆腐锅

配料:60克虾肉,40克鲍鱼,80克鲜鱿鱼,200克宽叶芝麻,100克炸豆腐,50克冬笋,适量食用油,水,大蒜,生姜6克,牡蛎酱20克,酱油10克,绍酒15克。

鸡粉2克,糖10克,胡椒少许

方法:

1.去掉油炸豆腐上的油脂,去掉油脂,将海鲜放一边。

二、将平底锅加热,加入适量的食用油,放入大蒜花瓣炒,炒至略黄,再炒至略黄,炒入米酒中,以酱油煮熟,加入适量的牡蛎、炒。

3.加入豆腐,搅拌均匀,然后倒入冬笋片,搅拌均匀,然后倒入适量的水煮。

4.煮3分钟,加入少许糖、胡椒粉、鸡粉,倒入新鲜配料,搅拌均匀,然后用火搅拌。

5.最后用湿淀粉增稠,直到酱油糊化,再用尾油(最好是洋葱油)浸透。

6.将煮熟的菜倒入锅内,盖上盖子,用小火炖3分钟,共5分钟。

素汁瓜片

成份:西葫芦、盐、植物油、味精、虾皮、白蒜

方法:1.刮除西葫芦外皮,切成薄片。

2.虾皮洗净备用。

3.大蒜去皮后切成大蒜。

4.把勺子放上火,倒入植物油,加热油,再加一点大蒜,搅拌味道。

5.加入虾皮和盐,倒入葫芦片,炒一段时间.

6.当甜瓜片几乎煮熟时,倒入大蒜,炒两次,然后加入味精拌匀。

鱼鲜味

配料:鱼400克,植物油20克,芝麻油5克,料酒10克,酱油3克,醋3克,糖2克,番茄酱5克,玉米淀粉4克,洋葱4克,生姜3克,白蒜5克

实践

1.将洋葱、姜及大蒜切成细末;

二、将鱼洗净,切成块,加入洋葱、生姜、酱油、料酒拌匀,腌30分钟。

3.在碗里加水,做成湿淀粉。

4.将平底锅加热至80%热,将鱼炒至两面金黄,并去掉油的控制。

5.用油把平底锅加热,用大蒜炒,加入酱油、精盐、糖、醋和少许水煮沸。

6.用淀粉加厚,倒入鱼肉,搅拌均匀,直到果汁变稠,再洒上芝麻油。

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