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为什么晚餐摊的烧烤牡蛎很好吃? 见师傅操作才知道,原来少放这两种

随着生活水平的不断提高,人们的生活质量也是越来越好,就好比现在天气热,一般人们下班后都会邀上三五好友去夜宵摊吃烧烤,那么说到烧烤摊上最受大家欢迎的食物,除了小龙虾,烤牛肉之外,烤生蚝也是大家比较喜欢吃的一种烧烤,有些人吃烤生蚝可以连着吃十几个,还记得小编有次和朋友去吃烧烤,就被他吃生蚝的场面吓到了。

其实要说小编也还是比较喜欢吃烤生蚝的,每次去夜宵摊都会点上一份,这主要是因为生蚝营养价值丰富,民间还流传着一句话,男人的加油站,女人的美容院,这也说明了吃生蚝对人体的好处,再加上生蚝本身吃起来的口感好,在烧烤的时候搭配上蒜蓉酱,真的是别有一番风味。

像小编平时除了在外面吃烤牡蛎,还尽量在家里做,毕竟在外面吃价格贵,健康安全不放心,而且自己家做的成本低,吃起来会更放心,但是自己家做的味道,总是不如外面好,这个小书房也咨询了很久,还要求做夜宵店的亲戚,看了师傅的操作才知道,是炒大蒜,少放这两个。让我们来看看烤牡蛎的常见做法。

第一步是清洗牡蛎的外壳,特别是牡蛎表面的一些鸡蛋。将牡蛎反复刷一遍,然后用刀撬开一小口,然后用刀将肉与壳分离,然后用清水冲洗,然后放入烤盘备用。

第二步是炒大蒜,这也是好吃的关键,先把大蒜去皮,然后用刀切成块,然后放入锅中加入适量的食用油,火将它加热,然后将准备好的一半大蒜放入锅中,用铲子快速炒,将另一半大蒜炒入锅中,加入切碎的小米椒。

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