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长沙人喜欢吃蔬菜,手撕包菜是最爱

目前,中国使用网上外卖服务的用户多达4.1亿。这些用户喜欢点什么?吃起来健康吗?昨天,中国农业大学食品学院发布了中国10个城市高频外卖蔬菜饮食结构分析。研究表明,外卖已经成为第三种传统的饮食方式,可以帮助市民吃得更好、更健康。10个城市的用户订购的数据显示,长沙人喜欢吃蔬菜,特别是喜欢吃被撕破的蔬菜包。

外卖的第一个点菜时间是午餐。

数据显示,近几年来,选择点的外卖频率显著增加,近50%的网民使用网络外卖服务,用户规模为4.1亿。在对中国农业大学食品学院何计国团队的调查研究中,选取了北京、上海、成都、深圳、西安、长沙、贵阳、哈尔滨、珠海、金华等10个活跃城市进行了膳食结构分析。

根据这项研究,外卖者的饮食习惯和营养结构与人们的一般饮食习惯相一致,如午餐,其次是午夜小吃、下午茶和晚餐,前三种是中餐、甜品饮料和西餐。在前50名的城市中,大米是第一位的,游调进入了前五名。总的来说,最受欢迎的肉类是猪肉、鸡肉、牛肉,最受欢迎的蔬菜是卷心菜、卷心菜和西红柿。

长沙人吃蔬菜的频率最高。

值得注意的是,长沙外卖数据显示,在10个城市中,长沙人订购的蔬菜数量最多,也就是说,长沙人最喜欢吃蔬菜。从食物的角度来看,稳定的首先是手撕的卷心菜,其次是土豆碎、番茄炒鸡蛋。

喜欢吃蔬菜的同时,长沙人也喜欢吃肉,其他城市喜欢吃纯肉菜,长沙人喜欢吃各种炒菜,如辣椒炒肉、农场炒肉、干炒肉、青豆炒肉等。据统计,在这十个城市中,珠海点肉频率最高,其次是贵阳,长沙排在第三位。

在谷类主食方面,与全国其他城市一样,长沙人最喜欢的是米饭。其次,油条、鸡蛋炒饭、蛋肉粥、牛肉粉、煎蛋粉等。相对而言,长沙主食是多样的,人们的选择也比较多样化。

虽然中餐是外卖的绝对主力军,但长沙的西餐订购频率超过了北京和上海,排在成都和深圳之后,排在第三位。

一般来说,长沙人喜欢吃蔬菜,也喜欢吃肉,主食摄入也比较多样化,以保证膳食纤维、蛋白质和谷物的摄入,饮食结构更加合理,饮食习惯非常健康。

随着80后和90后新消费群体的崛起,餐饮消费也迎来了新一轮的升级。高外观、低碳水的轻质食品日益成为年轻人追求健康生活方式的新食品。数据显示,2018年美团的外卖食品订单数量比2017年增加了157.9%。今天,长沙的轻食饮料商数量也在快速增长,仅在国庆假期,长沙的轻食订单就增加了约110%。(记者吴鑫矾)

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