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既是蔬菜又是主食,"三高"人群要注意

8月27日

今天应该吃莲藕

2012年--电影蝙蝠侠:黑暗骑士的崛起正在播出。希斯莱杰礼在影片中扮演的小丑角色是历史上最经典的小丑形象。因此,为了向小丑致敬--吃莲藕丑,我们今天将一起吃莲藕。

莲藕

建议每天摄入300克蔬菜。今天,建议食用一小部分莲藕,约130克。

每130克莲藕你需要知道的关键数字:

热量:62千卡;

Givalue:38,低GI食物;

碳水化合物:15克,相当于白米58.6克(半碗);

钾:381毫克,占每日需要量的19%。

推荐的重点

莲藕含有淀粉和碳水化合物,不仅是一种蔬菜,也是一种主食。它有大量的纤维和强烈的饱腹感。

减肥和控制糖尿病的人可以取代一些主食。

小小提醒

莲藕含有多酚氧化酶,一旦切入空气中,特别容易发生酶引起的褐变和发黑。因此,切花后,立即将其煮熟或浸泡在冷水中。

淀粉含量相对较高,对于三个朋友来说,要控制总能量;吃莲藕,少吃米饭等主食。

禁忌

莲藕含有丰富的膳食纤维,有些人消化功能差,不宜多吃。

今天吃什么推荐你每天吃什么,吃多少,注意什么,吃什么并不严重。你今天吃什么?听我们说!

合作营养师问题

徐敏杰,纽约州立大学营养学硕士,布法罗

这一时期的科学审计

食品与营养信息交流中心科学技术部,阮光锋主任

策划--编辑adon

这幅画的来源是海洛的创意。

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